Leitung Cafeteria /Veranstaltungsservice (w/m/d)

Fürth
01.09.2024
Vollzeit
befristet

Das Klinikum Fürth – innovativ, familiär, kompetent – bietet seinen Patient:innen in allen Lebensphasen durch sein breites und zugleich spezialisiertes Behandlungsspektrum eine moderne und ganzheitliche Medizin. Mit unserem Strategiekonzept „Klinikum 2030“ bauen wir als Schwerpunktversorger der Region die medizinische Versorgung zukunftsorientiert und auf höchstem Niveau, zentral und wohnortnah weiter aus. Das Klinikum Fürth versteht sich als Ort der positiven Begegnungen – sowohl für Patient:innen als auch für seine mehr als 2900 Mitarbeitenden. Deshalb legen wir Wert auf eine Kultur des Miteinanders sowie auf eine wertschätzende und respektvolle interprofessionelle Zusammenarbeit. Entscheidend ist für uns somit nicht nur die jeweilige Fachkompetenz, sondern gleichermaßen auch Menschlichkeit und Kollegialität.

Wir suchen eine

Ihre Aufgaben

Wareneinkauf, Konzeption und Optimierung des Verpflegungsangebotes entsprechend den gastspezifischen Gegebenheiten des Hauses
Pflege und Optimierung des EDV-gestützte Kassensystem und den damit verbundenen täglichen Abrechnungs- und Bargeldabläufen
Planung, Organisation, Umsetzung und Überwachung des Produktionsablaufs im Bereich der Cafeteria
Erstellung und Umsetzung aller Konzepte für anfallende Veranstaltungen
Koordination und Führen des Bestell- und Lagerwesen auf Grundlage des gegebenen Warenbedarfs Kontrolle des Wareneingangs und der Einlagerung
Sicherstellung der Qualitätsstandards, aller geltenden Bestimmungen und Gesetze in der Cafeteria
Sicherstellen der Produktions- und Serviceabläufe
Pflegen alle Prozessprüfpläne und Kontrolllisten zur Umsetzung der Lebensmittelhygieneverordnung und des Infektionsschutz-Gesetzes
Kontrolle der Umsetzung der Dokumentation des Eigenkontrollsystems laut HACCP
Regelmäßige Überprüfung alle Arbeitsgeräte und Anlagen auf ihre Funktionalität und die Einhaltung der Wartungsintervalle
Fachliche Unterweisung und Einarbeitung der Mitarbeitenden
Motivation der Mitarbeitenden
Dienst- und Einsatzplanung

Ihr Profil

Berufserfahrung in den Bereichen Kantine/Bistro/Cafeteria
Erfahrung mit Kassensystemen und Abrechnungen
Micro Soft Office
Kostenbewusstsein, wirtschaftliches Denken und Handeln
Erfahrung im Erstellen von Dienst- und Arbeitsplänen
Kenntnis der gesetzlichen Anforderungen und Richtlinien im Lebensmittelbereich
Erfahrung im Bargeldverkehr und an der Kasse
Durchsetzungsvermögen und Ausdauer
Verantwortungsbewusstsein
Qualitätsbewusstsein

Jetzt online bewerben

Unsere Benefits

Deutschlandticket Job / VGN-FirmenAbo Plus
Gute Verkehrsanbindung
Jobrad
meinEAP - Mitarbeitendenberatung
Vergütung nach TVöD-VKA

Weitere Benefits können Sie unserer Homepage entnehmen
https://www.klinikum-fuerth.de/de/karriere/wir-als-arbeitgeber.php

Das Versorgungswerk Klinikum Fürth bietet Ihnen neben der tariflichen Alterszusatzversorgung zur Sicherung des Lebensstandards im Ruhestand und bei Berufsunfähigkeit verschiedene Möglichkeiten Ihre Versorgung auszubauen.

Ihr Ansprechpartner für Auskünfte

Gerd Engelhardt
Abteilungsleitung
Gastronomie
Tel: 0911 7580 994800

Ihre Bewerbung

Sie erfüllen nicht alle Anforderungen? Oder haben noch nicht in jedem Aufgabenbereich Erfahrung sammeln können? Bewerben Sie sich trotzdem! Wir entwickeln uns gemeinsam weiter.

Bei gleicher Eignung werden Schwerbehinderte bevorzugt eingestellt. Das Klinikum Fürth unterstützt aktiv die Vereinbarkeit von Beruf und Familie und ist seit 2022 nach audit berufundfamilie zertifiziert.

Mit einer Bewerbung am Klinikum Fürth erklären Sie sich mit der Verarbeitung Ihrer persönlichen Daten einverstanden. Diese Einverständniserklärung kann jederzeit schriftlich widerrufen werden.